編者按

習(xí)近平總書(shū)記2022年10月在陜西延安考察時(shí)指出，陜北的氣候、光照、緯度、海拔等非常適宜發(fā)展蘋(píng)果種植，加上滴灌技術(shù)、矮化種植技術(shù)、選果生產(chǎn)線(xiàn)等不斷發(fā)展，就地賣(mài)出，銷(xiāo)路不愁，大力發(fā)展蘋(píng)果種植業(yè)可謂天時(shí)地利人和，這是最好的、最合適的產(chǎn)業(yè)，大有前途。陜西認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要講話(huà)重要指示精神，大力發(fā)展果業(yè)經(jīng)濟(jì)，在延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈中，不斷放大優(yōu)勢(shì)特色，培育新興品牌，推進(jìn)陜西果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美。

初冬的三秦大地生機(jī)勃勃、碩果飄香。一個(gè)個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化果園里歡聲笑語(yǔ)，四面八方的收購(gòu)商紛至沓來(lái)，陜西果業(yè)成為全省豐收畫(huà)卷里最耀眼的標(biāo)識(shí)。

在2023第八屆中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)暨全國(guó)果業(yè)知名品牌展銷(xiāo)會(huì)上，陜西延安蘋(píng)果、咸陽(yáng)馬欄紅蘋(píng)果、白水蘋(píng)果、周至獼猴桃、大荔冬棗進(jìn)入2022年中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值榜單前十，蒲城酥梨、臨渭葡萄、富平柿餅等16個(gè)品牌也榜上有名，品牌總價(jià)值達(dá)637.06億元，穩(wěn)居全國(guó)水果品牌第一方陣。

近年來(lái)，通過(guò)提升果品質(zhì)量、壯大產(chǎn)業(yè)鏈、拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道等有效舉措，陜西全面推動(dòng)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至2022年年底，全省園林水果面積1752.23萬(wàn)畝，產(chǎn)量1993.47萬(wàn)噸，果業(yè)增加值722.2億元，比上年增加62.2億元。蘋(píng)果基地縣農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入的61%來(lái)自于果業(yè)產(chǎn)業(yè)。

延安市安塞區(qū)南溝村村民在采收蘋(píng)果（資料照片）。祁小軍攝

全鏈條建設(shè) 讓果子種好更賣(mài)好

世界蘋(píng)果看中國(guó)，中國(guó)蘋(píng)果看陜西。

陜西渭北和陜北地帶，符合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的七項(xiàng)氣象指標(biāo)，是世界公認(rèn)的蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)。近年來(lái)，陜西按照“逐步調(diào)減渭北南部、鞏固渭北北部、適度發(fā)展陜北山地”的思路，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向最佳優(yōu)生區(qū)聚集。

依托得天獨(dú)厚的自然條件，陜西果農(nóng)干勁十足，運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，走農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化路子。

走進(jìn)洛川縣槐柏鎮(zhèn)度古村果園，不見(jiàn)高大繁茂的傳統(tǒng)植株，滿(mǎn)眼是矮化密植的細(xì)小樹(shù)木。“可別小看這些‘小個(gè)頭’！打藥、施肥、除草，便于機(jī)械化作業(yè)，產(chǎn)量質(zhì)量雙提升。”延安市果業(yè)中心副主任王建鋒說(shuō)。目前，延安全市矮化密植蘋(píng)果81.4萬(wàn)畝，每畝效益是喬化果園的兩倍以上。

不斷革新蘋(píng)果種植技術(shù)的同時(shí)，洛川縣先后建成蘋(píng)果科技創(chuàng)新中心和蘋(píng)果研究院，從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)數(shù)千份蘋(píng)果種質(zhì)資源，不斷選育新優(yōu)品種。脆生生的“秦脆”、甜滋滋的“秦蜜”、黃澄澄的“瑞雪”相繼在黃土高坡落地生根，深受市場(chǎng)追捧。

田間連著車(chē)間。在洛川延剛經(jīng)貿(mào)果業(yè)有限責(zé)任公司智能分選車(chē)間，一個(gè)個(gè)紅彤彤的蘋(píng)果在智能選果線(xiàn)上做完“體檢”，被分送到各條運(yùn)輸帶上包裝成箱。“根據(jù)重量、外形、糖度、瑕疵等，選果線(xiàn)自動(dòng)分揀。每個(gè)蘋(píng)果都有屬于自己的二維碼可‘追根溯源’，精挑細(xì)選的好蘋(píng)果一個(gè)可賣(mài)十多元。”公司董事長(zhǎng)郝延剛說(shuō)，智能選果線(xiàn)讓蘋(píng)果實(shí)現(xiàn)從“論斤賣(mài)”到“論個(gè)賣(mài)”，而蘋(píng)果儲(chǔ)藏設(shè)施的全面升級(jí)則讓蘋(píng)果實(shí)現(xiàn)從“按季賣(mài)”到“全年賣(mài)”。

裝箱好的蘋(píng)果很快被送往該公司庫(kù)容6000噸的數(shù)字化智能氣調(diào)庫(kù)。郝延剛介紹：“公司從蘋(píng)果的采收、分級(jí)、包裝、預(yù)冷、貯藏到運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，建立了一套完整的冷鏈，確保果品質(zhì)量穩(wěn)定。智能倉(cāng)儲(chǔ)讓蘋(píng)果貯藏期可達(dá)10—12個(gè)月，實(shí)現(xiàn)一年四季無(wú)間隙供貨。”

蘋(píng)果全鏈條建設(shè)，提升了“美域高”“延剛”等企業(yè)品牌知名度。目前，全省省級(jí)以上果業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展到62家，培育專(zhuān)業(yè)合作社3800多家、家庭農(nóng)場(chǎng)4900多個(gè)，發(fā)展農(nóng)機(jī)作業(yè)、農(nóng)資配送等果業(yè)社會(huì)化服務(wù)組織1700多家，牢牢把數(shù)百萬(wàn)果農(nóng)鑲嵌在產(chǎn)業(yè)鏈上，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)比重提升到25%。

這些企業(yè)、組織通過(guò)農(nóng)企合作、農(nóng)超對(duì)接、訂單生產(chǎn)、配送直銷(xiāo)等方式，帶動(dòng)一方百姓致富，也讓區(qū)域品牌招牌越擦越亮。洛川蘋(píng)果的品牌價(jià)值達(dá)687.27億元，位居全國(guó)水果類(lèi)價(jià)值榜首。

依靠“顏值”和“內(nèi)涵”，延安蘋(píng)果銷(xiāo)往全國(guó)近30個(gè)省市，出口到30多個(gè)國(guó)家、地區(qū)，果汁、果醋、脆片等加工品深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。延安蘋(píng)果已經(jīng)成為陜西果業(yè)一張亮麗名片。

“守護(hù)好這張名片，延安將以高質(zhì)量發(fā)展為主題，以農(nóng)民持續(xù)增收為主線(xiàn)，加快建設(shè)蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)。預(yù)計(jì)到2025年，全市蘋(píng)果面積穩(wěn)定在330萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)470萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)600億元。”王建鋒說(shuō)。

漢中市漢臺(tái)區(qū)橘農(nóng)把采摘的柑橘分揀裝箱（資料照片）。葉亞楠攝

差異化發(fā)展 增強(qiáng)果品競(jìng)爭(zhēng)力

“南荔枝，北冬棗”的說(shuō)法廣為流傳。提起冬棗，就不得不說(shuō)近年來(lái)聲名鵲起的陜西大荔冬棗。大荔冬棗因果肉豐盈脆甜、食后滿(mǎn)口清香，深受人們喜愛(ài)。

10月14日下午，在落日的余暉下，大荔縣小坡村的萬(wàn)畝冬棗大棚整齊排列、鋪向天際。每到收獲季節(jié)，一車(chē)車(chē)冬棗從這里裝箱，運(yùn)往全國(guó)各地。大荔冬棗，正在成為全縣農(nóng)民奔向幸福生活的“致富果”。

“大荔冬棗之所以賣(mài)得好，一方面是氣候環(huán)境適合冬棗生長(zhǎng)，另一方面是大荔冬棗含有‘硬科技’。”大荔縣果業(yè)中心主任游建敏說(shuō)。

近年來(lái)，大荔縣依托國(guó)家數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)，與西北農(nóng)林科技大學(xué)、西安交通大學(xué)等院校合作，在冬棗設(shè)施棚體提升、綠色防控、土壤健康等環(huán)節(jié)給予了更多科技支撐。冬棗設(shè)施棚體由最初的防雨棚發(fā)展到現(xiàn)在的日光溫室、鋼架棉被棚等系列新型棚體，在全國(guó)形成了獨(dú)具特色的大荔冬棗設(shè)施栽培模式。

目前，冬棗栽植面積達(dá)到42萬(wàn)畝。其中，設(shè)施大棚40萬(wàn)畝，產(chǎn)值突破65億元，占到全國(guó)市場(chǎng)份額三分之一以上。大荔已成為“中國(guó)冬棗第一縣”。

“正是得益于‘硬科技’支撐，我們的冬棗變成‘夏棗’，每年從5月到11月都有新鮮冬棗上市。差異化發(fā)展實(shí)現(xiàn)了超長(zhǎng)貨架期和錯(cuò)峰銷(xiāo)售期，保證了市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺，果子供不應(yīng)求。”游建敏說(shuō)。

周至獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵，也是依靠“優(yōu)良品種+科技研發(fā)”，通過(guò)品質(zhì)不斷提升，成就區(qū)域品牌價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。

周至蘊(yùn)藏著豐富的獼猴桃種質(zhì)資源，是中國(guó)獼猴桃最大的天然基因庫(kù)，被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)野生獼猴桃保護(hù)區(qū)。其自主培育的“翠香”“瑞玉”“秦美”等品種，榮獲國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

在陜西楊氏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，記者品嘗到一個(gè)特別的“翠香”獼猴桃。雖然捏著很硬，但吃起來(lái)肉感十足、香甜可口。“你所吃的是‘即食獼猴桃’，在種植條件上和后期脫酸、催熟處理上有著嚴(yán)格的要求。我們研發(fā)了11年、花費(fèi)1000多萬(wàn)元，才將這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)成功。”公司董事長(zhǎng)楊選龍介紹，“只有優(yōu)良的土壤施用配方有機(jī)肥，加上科學(xué)管護(hù)，才能確保入庫(kù)前的獼猴桃達(dá)到生產(chǎn)即食的標(biāo)準(zhǔn)。”

在周至，你總能挑選到一款喜愛(ài)的獼猴桃。目前，周至擁有國(guó)際獼猴桃聯(lián)合研究中心、中國(guó)獼猴桃技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等科研機(jī)構(gòu)8所，科技成果實(shí)訓(xùn)轉(zhuǎn)化基地10個(gè)，可實(shí)現(xiàn)獼猴桃新技術(shù)、新品種的就地轉(zhuǎn)化應(yīng)用。

永壽縣監(jiān)軍街道永安村村民在曬柿子（資料照片）。喬晉攝

多渠道營(yíng)銷(xiāo) 提升品牌影響力

9月1日至3日，以“世界水果、中國(guó)市場(chǎng)”為主題的2023國(guó)際水果展在廣州市舉辦。由陜西省果業(yè)中心主辦的陜西果業(yè)專(zhuān)題展同期開(kāi)展，3個(gè)市20余家陜西果業(yè)企業(yè)攜帶“爆品”亮相廣州，現(xiàn)場(chǎng)簽訂蘋(píng)果、獼猴桃等5項(xiàng)購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議2200噸，金額約2.4億元。

這些年，陜西積極“走出去”，讓陜西果品的名號(hào)響徹海內(nèi)外，品牌價(jià)值進(jìn)一步提升。

“在做好展覽展銷(xiāo)的同時(shí)，我們不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展品牌推廣、果品銷(xiāo)售。”陜西省果業(yè)中心主任趙廣柱說(shuō)。

陜西省果業(yè)中心聯(lián)合阿里巴巴開(kāi)展“守護(hù)原產(chǎn)地”活動(dòng)，聘請(qǐng)“盒馬先生”為洛川蘋(píng)果、富平柿餅等果品全球代言人；與快手合作開(kāi)展“走進(jìn)新產(chǎn)業(yè)”活動(dòng)，重點(diǎn)推廣優(yōu)質(zhì)果品；依托一畝田平臺(tái)，加強(qiáng)規(guī)模果品經(jīng)營(yíng)主體大宗交易撮合和供應(yīng)鏈服務(wù)等。

“為給當(dāng)?shù)毓反騝all、站臺(tái)，我省實(shí)施‘百千萬(wàn)’工程，動(dòng)員百名果業(yè)干部走進(jìn)直播間，培訓(xùn)千名水果直播人才，力爭(zhēng)開(kāi)展萬(wàn)場(chǎng)水果直播活動(dòng)，不遺余力推介當(dāng)?shù)厝^果品。”陜西省果業(yè)中心副主任楊建偉說(shuō)，“特別是圍繞櫻桃季、葡萄季、蘋(píng)果季等，我們精心打造采購(gòu)商陜西果區(qū)行等產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，取得很好效果。”

據(jù)監(jiān)測(cè)，2022年，陜西水果網(wǎng)絡(luò)零售額實(shí)現(xiàn)160.53億元，同比增長(zhǎng)14.04%。其中，水果加工品22.03億元，同比增長(zhǎng)19.26%。

在“產(chǎn)業(yè)+電商+政企扶植”的三重利好下，陜西果品品牌影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)增強(qiáng)。陜西蘋(píng)果在國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品中種植面積最大，也是中國(guó)與歐盟“雙10”互認(rèn)產(chǎn)品。延安蘋(píng)果在2022年全國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值報(bào)告中以82.99億元的品牌價(jià)值名列水果類(lèi)第三。陜西蘋(píng)果7次搭載飛船“飛”上太空。

“大產(chǎn)業(yè)要有大品牌。”趙廣柱說(shuō)，“我們將用打造‘百年品牌’的精神，持之以恒做強(qiáng)陜果品牌，全面實(shí)現(xiàn)‘果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美’。”（記者 肖倩）

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